AOP Antoine blanc BIO

Domaine de PY

Millésime : 2023 Degré : 13 % Région : Aude

Cépage : 50% Vermentino 30% Grenache Blanc
20% Roussanne

Description : Vinification Pressurage pneumatique avec sélection des premiers jus
Macération pré fermentaire sur bourbes à froid
Elevage sur lies fines par battonage
La mise en bouteille avec une filtration légère. Ample et frais Nez écorces d'agrumes. Bouche. vif et subtil Accord : Les viandes rôties et grillades. Cuisine épicée, Fromage.