AOP 3éme cuvée BIO

Domaine de PY

Millésime : 2023 Degré : 13 % Région : Aude

Cépage : Grenache Blanc 50%, Roussanne 30%, Vermentino 20%

Description : Vinification Pressurage pneumatique sélection des premiers jus, fermentation entre 16 et 18°c, la roussanne est fermentée en barrique neuve. Verre, Complexe et minéral. Nez, Intense, grillé, fruits confits. Bouche Dense, ample et long. Accord : un steak de thon rouge, poissons à la plancha et fromages affinés...